TheShahRulsFamily Journey: Resepi

Showing posts with label Resepi. Show all posts

Monday, 4 July 2016

Agar-Agar Santan Pandan / Lumut

ViosCinta 10:05 0 Comments

Bahan A

20 gm agar-agar strips (boleh direndam seketika, jika mahu)

4 cawan air

1 1/2 cawan gula [boleh kurangkan jika tak suka manis]

Bahan B

2 cawan
6 helai daun pandan

1 cawan santan pekat (kami guna santan KARA)

1/2 sudu teh garam

1 biji telur

Setitik dua pewarna hijau jika suka (kami tak guna)

Cara-cara

Masak Bahan A sehingga mendidih dan larut. Perlahankan api.

Bahan B. Kisar daun pandan bersama air dan tapis.

Pukul telur bersama santan dan garam hingga sebati.
(Jika menggunakan pewarna masukkan bersama)

Tuang semua bahan B ke dalam periuk agar-agar.
Kacau sehingga mendidih. Angkat.

Tuang ke dalam loyang dan sejukkan sebelum dipotong.

Wednesday, 22 June 2016

Ikan Siakap 3 Rasa

ViosCinta 13:41 0 Comments

Bahan-bahannya.

1 ekor ikan siakap (kami guna 1/2 ja sebab 2 orang ja makan)
Serbuk Pasti Sedap Knoor
Minyak untuk menggoreng ikan

2 biji bawang besar - dipotong dadu
6 biji bawang putih - dititik
10 biji cili padi - dipotong kecil
1 inci halia - dihiris halus
1 biji tomato - dipotong dadu

1/2 biji cili benggala - dipotong dadu
Kiub nanas - takguna sebab kurang suka nanas tin.nanas biji pula susah nak cari n size besar (jarang makan)

4 sudu besar sos tomato
4 sudu besar sos cili thai
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos ikan

2 batang serai - dititik

Beberapa helai daun limau purut

Daun sup/daun bawang untuk hiasan

Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Minyak untuk menumis

Cara membuatnya:
1. Ikan dibersihkan dan ditoskan
2. Lumurkan ikan dengan serbuk pasti sedap knoor. Pastikan semua bahagian dilumur rata. Nak tambah lumur tepung jagung pon boleh. Lumur kedua-dua belah bahagian ikan termasuk bahagian dalam.
3. Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali. Pastikan minyak betul-betul panas barulah dimasukkan ikan tadi. Goreng terendam ikan tersebut. Setelah ikan garing, angkat dan ketepikan
4. Panaskan minyak dalam kuali yang lain. Tumiskan cili padi, halia, serai, dan bawang putih.
5. Setelah bawang agak layu, masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram, sos ikan, ~~dan 3 sudu jus nanas di dalam tin~~. Kacau sebentar.
6. Masukkan bawang besar, tomato, nenas, dan cili benggala.
7. Masukkan air sedikit. Tambahkan garam & gula .
8. Biarkan kuah mereneh seketika. Setelah kuah agak pekat, angkat dan curahkan di atas ikan yang telah digoreng tadi. Taburkan daun sup/daun bawang.

ok siap dihidang.

# Ikan # Resepi

Monday, 20 June 2016

Jus Soda Herbs

ViosCinta 09:38 0 Comments

Jus Soda Herbs

Air ni memang super power rasanya soda masam-masam asam lemon segar pudina dan serai manis-manis laici. Minum sejuk-sejuk.

Pakai nset cap ayam jer

Bahan-Bahan:

1 botol besar air aiskrim soda.

1 tin laici ~ ambil buahnya sahaja/guna longan pun boleh.

2 batang serai ~ dititik.

daun pudina ~ terpulang berapa helai.

1 biji lemon ~ dihiris nipis.

5 biji asam boi putih.

ketulan ais secukupnya.

Cara-Cara:

-Cuci semua bahan hingga bersih.

-Letakkan daun pudina secukupnya.

-Hiriskan lemon nipis-nipis. Masukkan lemon yang telah dihiris.

-Diikuti asam boi putih.

-Masukkan buah laici / longan.

-Tuangkan air aiskrim soda secukupnya.

-Letakkan ketulan ais jika suka.

-Akhir sekali masukkan serai yg telah dititik.

Ok. jom minum.!

Imej dari azlitamasammanis

# Drinks # Jus

Sunday, 19 June 2016

Jus Tembikai Laici

ViosCinta 10:33 0 Comments

Blend tembikai bersama sedikit air masak.
Selesai blend, masukkan ke dalam jug.
Campurkan laici dan ais kiub kedalam jus tembikai.

# Drinks # Jus

Wednesday, 15 June 2016

Telur Mata Simbah Kicap

ViosCinta 11:21 0 Comments

Resepi terkejut ni namanya. resepi paling ringkas (terkejut bangun tidur takde masa nak masak dah untuk bersahur). Tapi kami buat resepi ni sebagai menu tambahan lauk-lauk lain. boleh kata telur tu wajib setiap sahur. hehe

Bahan-Bahan

Telur Goreng

Bawang Besar

Kicap

Cili Padi

Cara-cara

Goreng telur (1 family suka separuh masak).

Simbah kicap manis dan taburkan bawang serta cili padi.

# Resepi # Sahur

Tuesday, 14 June 2016

Puding Sagu Mutiara

ViosCinta 10:44 0 Comments

Makan puding sagu nie sejuk-sejuk memamg ummppphhh. tambah lagi cuaca panas.
Nampak macam biji buah naga kan. hehee

Sagu:

1 cawan biji sagu (warna putih)

1 liter air

1 helai daun pandan simpul

Pewarna kegemaran (sirap rose/perisa pandan+pewarna hijau)

Cara-Cara:

Rendam biji sagu lebih kurang setengah jam. Kemudian toskan dan dibilas dengan air.

Didihkan 1 liter air bersama daun pandan. Setelah mendidih, masukkan biji sagu dan masak sehingga sagu bertukar jernih. Kacau supaya tidak melekat. Setelah masak, tutup api dan biarkan seketika.

Toskan sagu dan lalukan dibawah air untuk buang kanji.

Masukkan warna pada sagu dan kacau dengan garfu/sudu sehingga warna sekata.

Kemudian masukkan ke dalam acuan kegemaran anda atau bekas kaca yang kecil dan simpan dalam peti sejuk hingga sago kental (kurang lebih 30 minit).

Untuk Manisan:

1 ketul gula melaka

1/2 cawan gula pasir

1/2 cawan air

1 helai daun pandan simpul

Cara-Cara:

Hancurkan gula melaka.

Satukan semua bahan, masak hingga gula larut dan pekat kemudian tapis.

Jika taknak terlalu manis boleh kurangkan gula.

Santan:

1 cawan pati santan/susu cair

1/4 sudu teh garam

Cara Menghidang:

Keluarkan sagu dari acuan, curahkan gula melaka dan susu cair(kami guna susu cair).

Boleh ditambah sesudu jagung manis.

sumber gambar resipicitarasawan

# Drinks # Puding

Monday, 13 June 2016

Menu Ringkas Sahur Ikan Bilis

ViosCinta 14:37 0 Comments

Menu Ringkas Sahur

Menu daripada ikan bilis sememangnya enak meskipun ringkas. Ianya dapat membuka selera. Berikut adalah beberapa menu pilihan yang sesuai untuk berbuka mahupun sahur.

1. Sambal Ikan Bilis Kentang (versi kering ranggup)

Bahan-Bahan:

3 biji kentang
1 mangkuk ikan bilis
3 ulas bawang merah, hiris nipis
2 ulas bawang putih, hiris nipis
1 sudu kecil sos tiram
3 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos cili
gula secukup rasa
sedikit garam (untuk digaul bersama kentang)

Cara Penyediaan:

Kupas kulit kentang dan hiris nipis. Pastikan anda potong senipis yang boleh. Gaulkan kentang dengan garam dan goreng kentang di dalam minyak panas. Masukan sekeping demi sekeping supaya tidak melekat. Goreng sehingga garing, angkat dan toskan.
Dalam minyak yang sama, goreng pula ikan bilis sehingga garing.
Panaskan 1/2 senduk minyak masak yang baru (bukan minyak hasil gorengan ikan bilis) dan goreng bawang merah dan putih sehingga wangi.
Masukkan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.
Masukkan pula sos cili, gula dan sos tiram, masak seketika. Apabila sudah pecah minyak dan sedikit kering, masukkan ikan bilis dan kentang goreng. Kacau seketika supaya sebati. Angkat dan sejukkan.
Tips:
Sambal harus dilebihkan gula supaya apabila sejuk nanti, sambal kering akan lebih rangup. Tapi jangan terlalu manis nanti tak sedap pula.

2. Ikan Bilis Goreng Asam (Dengan Asam Jawa)

Pic from cookingwithmarinamustafa.vlogspot.com

Pic from cookingwithmarinamustafa.blogspot.com

Bahan-bahannya:

Bawang putih 2 ulas
Bawang merah 1 biji
Air asam jawa (dalam 2 sudu besar)
1 sudu besar gula
Garam (secukup rasa)
Ikan bilis
Kentang 1 biji (dipotong nipis)
Minyak

Cara-caranya:

Goreng dulu kentang dan ikan bilis. Ketepikan. Tumis bawang putih, masukkan air asam jawa, gula dan garam. Biar mendidih hingga pekat. Masukkan ikan bilis goreng dan bawang merah, gaul rata. Masukkan kentang goreng dan gaul hingga rata. Siap!

Masa tumis bawang tu, minyak 3-4 sudu je. Ada setengah ikan bilis tu memang dah masin so tak perlu letak garam. kena rasa time masukkan ikan bilis goreng tu.

3.Sambal Ikan Bilis Dan Kacang

Bahan-bahan

100 g ikan bilis goreng dan sejukkan
200 g kacang tanah goreng dan sejukkan
sedikit air asam jawa
3 sdb gula garam secukup rasa
Minyak menumis 1/2 cawan
Bahan Giling 30 tangkai cili kering
5 ulas bawang putih
7 ulas bawang merah- Blend semua bahan sehingga halus

Cara-caranya

Panaskan minyak dan tumis bahan blend Masukkan gula,garam dan air asam biar sehingga agak gareng dan kering bersakar sedikit. Padamkan api dan biarkan sejuk seketika Masukkan kacang goreng dan bilis goreng..gaul rata dan pastikan sambal menyaluti kacang dan bilis sepenuhnya

4.Sambal Ikan Bilis Hijau ( Campur petai / Terung Pipit)

Pic from mamatia.blogspot.com

Bagi peminat sambal belacan, apa kata cuba resipi sambal hijau ala padang untuk menu berbuka puasa bersama keluarga.

Ia pasti enak dimakan bersama nasi yang masih panas dan ikan masin untuk menambah selera anda.

Bahan-bahan:

100 gram cili hijau
Sedikit cili padi
1 ulas bawang besar
100 gram terung pipit/petai
Sedikit belacan
1 biji tomato – dipotong dadu ( optional)
Ikan bilis

Cara-cara:

Goreng ikan bilis sehingga garing dan asingkan.
Cili hijau, cili padi dan belacan dikisar. Kemudian tumis bahan-bahan kisar sampai naik bau.
Masukkan terung pipit atau petai, bawang besar, potongan tomato dan ikan bilis. Tumis semua bahan tadi dan taburkan sedikit garam.
Angkat dan hidang.

5. Kerabu Ikan Bilis

Pic from Karangkraf

Bawang besar/merah
Cili api/padi
Daun limau purut
Serai
Semua diatas dihiris halus2
Ikan bilis goreng
Sedikit gula
Air limau kasturi
Gaul semua bahan dan sedia untuk dimkn
Air limau kasturi perah ketika mahu dihidang, jika terlalu awal ianya akan lembik.

6. Sambal Tumis Ikan Bilis Dengan Petai

Pic from 1001 resepi

Bahan bahan:

1 mangkuk ikan bilis
Petai secukupnya
1 mangkuk cili kering – dikisar
3 biji bawang besar
1 labu bawang putih
Sedikit halia – opsyenal
1/2 keping asam keping (boleh juga guna air asam jawa)
2-3 sudu besar gula
Garam

Cara cara:

Kisar semua bawang dan halia berserta cili. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dengan api perlahan sehingga cili benar benar masak.

Kemudian masukkan gula terlebih dahulu supaya sambal akan berwarna cantik kemerahan.

Setelah itu, baru dimasukkan air, sedikit garam dan asam keping. Masukkan ikan bilis dan biarkan masak dengan api perlahan sehingga mencapai kepekatan sambal yang disukai. Boleh tambah air jika nampak sambal agak kekeringan.

Nota:

Sambal mesti ada rasa manis manis sedikit, barulah sedap.

7. Ikan Bilis Goreng Masak Kicap

Bahan-bahannya:

1 cawan ikan bilis – di goreng garing
1 labu bawang besar di hiris
1 tangkai cili merah – di hiris
1 tangkai cili hijau – di hiris
10 batang cili api di hiris atau di ketuk
2 sudu besar kicap manis
Secubit garam untuk perasa (jika perlu)

Cara-caranya:

1. Ikan bilis yang di goreng garing di ketepikan.
2. Gunakan sedikit minyak sahaja dan tumiskan
bawang hiris sehingga naik bau wangi.
3. Masukkan hirisan cili merah, cili hijau dan cili api tadi.
4. Masukkan kicap manis dan gaul rata.
5. Tutupkan api.
6. Masukkan pula ikan bilis goreng tadi di gaul rata.
Sedia untuk di hidang.

Makan dengan nasi panas-panas ye? Selamat Mencuba!!

# Ikan Bilis # Resepi

Jus Kurma Susu

ViosCinta 10:23 0 Comments

Nyummmm .. sedapnya dengar.. sejuk je rasa. Jus kurma ni kalo minum sejuk-sejuk mesti sedap. Jus ni kami buat untuk encik husband (sahur+iftar). Makanan ni sangat baik untuk kesihatan dan kecergasan.

Bahan-Bahan:

5 biji kurma (lebih pon boleh-baik dalam gandaan ganjil-Sunnah Nabi)

½ gelas air kosong

1 gelas susu segar/susu kambing/susu tepung (dibancuh)

Cara-cara:

Buang biji kurma dan isinya diracik-racik.

Rendamkan isi kurma bersama ½ gelas air kosong sehingga kembang. (Kami rendam semalam sebelum tidur sehingga sahur. Nak cepat guna air panas).

Blend kurma bersama segelas susu.

Sedia untuk diminum. *boleh ditambah ais

Boleh minum dipenutup sahur. Dekat-dekat nak imsak. hehe
Jangan lupa selawat ke atas Nabi dan doa semoga Allah mempermudahkan puasa dan urusan seharian.

InshaAllah perut akan sentiasa kenyang dan badan kekal bertenaga sepanjang hari.
Sesuai juga untuk anak-anak yang baru nak berpuasa.

Selamat Mencuba.!

Sumber:Google
Sebab lupa nak snap gambar cantik-cantik. Huhu
Encik husband menjeling je nak snap gambar. Hahaa

# Drinks # Ramadhan

Wednesday, 25 April 2012

UDANG MASAK LEMAK NENAS

ViosCinta 16:20 0 Comments

UDANG MASAK LEMAK NENAS

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBpqYr0Vs3jEZk_DbG7VjnmU2mw7LunNP_nhvjQ2fF0oFC3A9GCO4GjODwbOB7YC8N-eyrxl3h7wFBrXsAZz4McYq-7apwYalfCxJ7t0rZj7xcbvcf9yr40Vk4EPzq1bGpPDCffB5tVUU/s1600/IMG_0327.JPG

6 ekor udang yang besar ~ buang kepala dan kaki, cuci bersih
1/2 biji nenas ~ buang kulit dan pulur tengah dan potong
2 batang serai ~ di titik
1 helai daun kunyit ~ buang urat tengah dan di siat-siat
1/2 cawan santan pekat
air secukupnya
2 keping asam keping
Cili hijau ~ untuk hiasan

Bahan Kisar
3 ulas bawang putih
6 ulas bawang merah
4 biji cili padi ~ kalau suka pedas boleh lebihkan
1 inc halia
1 inc kunyit hidup
1/2 inc lengkuas
2 biji buah keras

Panaskan minyak
Tumiskan bahan kisar hingga harum dan terbit minyak
Masukkan serai yang di titik
Masak hingga harum dan kemudian masukkan udang
Jika kuah kering sangat tambah air
Kemudian masukkan nenas, daun kunyit dan asam keping
Akhir sekali masukkan santan dan perasakan dengan garam secukup rasa
Angkat dan hidangkan

# Resepi

MAKLUMAN

Monday, 4 July 2016

Wednesday, 22 June 2016

Monday, 20 June 2016

Sunday, 19 June 2016

Wednesday, 15 June 2016

Tuesday, 14 June 2016

Monday, 13 June 2016

Menu Ringkas Sahur

1. Sambal Ikan Bilis Kentang (versi kering ranggup)

2. Ikan Bilis Goreng Asam (Dengan Asam Jawa)

3.Sambal Ikan Bilis Dan Kacang

Bagi peminat sambal belacan, apa kata cuba resipi sambal hijau ala padang untuk menu berbuka puasa bersama keluarga.

5. Kerabu Ikan Bilis

6. Sambal Tumis Ikan Bilis Dengan Petai

7. Ikan Bilis Goreng Masak Kicap

Wednesday, 25 April 2012

.

The ShahRuls Family

Shah~Nurul~WinaIrdina

Facebook

VLog

ShahNurulWinaIrdina Travel Mission

❤ Yearly Travel Mission ❤

Labels

❤_❤

Social

Popular

Archive

Labels

BLOG KEGEMARAN

English Online

❤

Tags

[Sewa Costume]

DUNIA KAMI SELAMANYA

❤ CEREMONY ❤

❤ PHOTOSHOOT ❤

❤ LAFAZ SAKINAH ❤

Advertisement

Most Popular